TRI-CREATES projesi kapsamında geliştirilen ve fikri mülkiyet haklarını girişimciler, öğrenciler, akademisyenler ve yaratıcı ekipler için daha erişilebilir ve uygulamaya dönük hale getirmeyi amaçlayan IP Café modeli çerçevesinde düzenlenen IP Cafe serisinin ikinci atölyesi, marka konusunun ele alındığı ilk etkinliğin ardından bu kez patent başlığına odaklanarak 28 Nisan 2026 tarihinde Başkent Üniversitesi GSTMF’de gerçekleştirildi.

Atölyenin konuğu, Başkent Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Programı Bölüm Başkan Yardımcısı ve Türk Mutfak Kültürü Uygulama ve Araştırma Merkezi (TÜMAR) Müdürü Doç. Dr. İlkay Yılmaz oldu. Yılmaz, oturum kapsamında gastronomi alanındaki çalışmalarını ve patent süreçlerine ilişkin deneyimlerini katılımcılarla paylaştı.

Yaklaşık 40 dakika süren oturumda; gastronomi alanında geliştirilen özgün ürünlerin, üretim tekniklerinin ve yenilikçi uygulamaların patentlenebilirliği üzerinde duruldu. Katılımcılarla, gastronomide yenilikçi ürün, yöntem ve süreçlerin patentle nasıl korunabileceği, patent başvurusu için nasıl bir yol izlenmesi gerektiği ve başvuru sürecinde dikkat edilmesi gereken noktalar üzerine konuşuldu.

Öğrenciler ve akademik personelin katılımıyla gerçekleşen atölye, gastronomi ve patent ilişkisine dair farkındalık oluştururken, yaratıcı üretimlerin korunması ve ticarileştirilmesi konusunda uygulamaya dönük bir paylaşım ortamı sundu.

4x4 IP Cafe serisinin üçüncü atölyesi: 2 Haziran 2026 tarihinde gerçekleştirilecektir.